股票配资有什么风险 潼关肉夹馍香飘黄浦江！专家：以IP撬动中国美食品牌“出圈”

　　作为2024中国品牌日活动的一项重要内容，“中国美食 潼关风味——陕西潼关招商推介会” 5月9日在位于上海陆家嘴的中国金融信息中心举行。

　　推介会主办单位为中国金融信息中心，中国经济信息社陕西分公司，陕西潼关县委、县政府，指导单位为新华社品牌工作办公室。会上，与会人士就中国美食品牌如何“出圈”建言献策。同时， “碳水”食品产业健康化多元化发展“上海倡议”正式发布。

　　潼关县位于陕西省关中平原东部，历史悠久，文化底蕴深厚。潼关肉夹馍以其独特的制作工艺和口感，成为了陕西乃至全国食品产业发展的一张靓丽名片。据不完全统计，潼关县年销售肉夹馍饼坯7亿多个，不仅实现“一份食材供全国”，还销往海外17个国家和地区，全县拥有13家企业33条肉夹馍生产线，年产值超10亿元。

　　中国金融信息中心总裁张凤明致辞时表示，食品产业是国民经济的保障和支柱性产业。近年来上海中西文化交融，发展迅速，促生了冠生园等耳熟能详的老字号品牌。希望以此次推介会为契机，促进陕西潼关和上海两地的美食互动，合作共赢。

　　“此次推介会既是一场相识相知、共谋发展的相邀之约，更是一场开放发展、互利共赢的合作之约。”潼关县委书记于娟侠表示，潼关立足黄河、秦岭两大国家重要生态屏障，发挥独特的区位优势以及优质资源禀赋，聚力打造“黄河最美第一湾”，实施“生态立县、产业强县、文旅兴县”发展战略，全力构建以潼关黄金、新材料新能源、文化旅游为主导产业的“3+N”绿色现代产业体系。

　　潼关县委常委、常务副县长李少博表示，期待与各位企业家开展全方位合作，推动潼关肉夹馍产业蝶变，推动潼关黄金产业腾飞，推动潼关文旅产业更上一层。

　　从弘扬中国美食品牌的角度出发，与会人士纷纷为发展壮大潼关肉夹馍品牌和中国美食品牌支招。

　　上海企业文化与品牌研究所所长周元祝建议，潼关要有顶层思维，走出县域品牌，打造新IP，推进新型工业化。他建议，潼关可以借鉴肯德基、麦当劳等品牌的创新发展思路，充分研究整个产品结构、思维模式和管理方式、品牌运营模式等，推出一个完整、可操作、可预期的商业策划，可行、可视、可捆绑的营销策划，做大做强潼关肉夹馍产业。

　　复旦大学华商研究中心主任、经济学院教授徐培华认为，品牌等于产品加消费者感受，企业需深入研究消费者心理，用知名度、美誉度、忠诚度夯实品牌价值。同时，品牌的崛起离不开国家文化的赋能，尤其品牌国际化之路其实也是文化自信之路。

　　绿地全球商品贸易港集团总经理薛迎杰认为，从进博会的成功经验看，中国商品国际化之路已到了最好的时点，尤其是饱含中国文化的美食类商品，如果可以在标准化、工匠化、科技化上更上一层，将在国际市场尤其是共建“一带一路”市场收获新增长。

　　松鹤楼运营总监黄屹认为，顺应市场需求，当前“碳水”食品产业产品创新可以从跨界联名方面突破，比如与健康产业联名，与文化产业联名，同时在管理方面建议引入数字化管理，线上线下（300959）联动，不断开拓市场边界。

　　南翔馒头店豫园店总经理周玥晨以南翔馒头店为案例股票配资有什么风险，就中华老字号如何焕新进行了阐述。他说，从南翔馒头店到南翔馒头殿，一字之差的背后是对老字号品牌的重塑。从新店选址到创意菜单，公司都进行了创新，并很快得到广大消费者尤其是年轻消费者的认可。建议根据消费者需求不断调整和创新，助力整体品牌力的攀升。